Es ist kaum zu glauben, aber knapp 11 Millionen Tonnen Lebensmittel landen in Deutschland jährlich im Müll. Knapp 60 % dieser Menge sind dabei auf private Haushalte zurückzuführen (Quelle: BMEL). Für mich persönlich gar nicht so überraschend, denn ich ertappe mich leider auch immer wieder dabei, Dinge entsorgen zu müssen. Die Gründe: Zu viel eingekauft, falsche Lagerung und spontane Planänderungen. Häufig landen Lebensmittel aber auch im Müll, weil man sich zu stark am Mindesthaltbarkeitsdatum orientiert. Viele Produkte kann man auch Tage nach dem Ablauf noch bedenkenlos essen. Verheerend, denn Lebensmittelverschwendung wirkt sich auch negativ auf das Klima aus. Vor allem, wenn wir Produkte entsorgen, die mit einem hohen Einsatz von Wasser, Energie oder anderen Ressourcen produziert wurden.
Zwei Frauen in München haben der Lebensmittelverschwendung den Kampf angesagt: Günes und Judith haben im Mai 2021 die Community Kitchen in Neuperlach gegründet. Mit vielen Helferinnen und Helfern retten sie Lebensmitteln und bringen in ihrer Location wöchentlich hunderte Essen auf die Tische – zu sehr humanen Preisen.
Neuperlach ist nicht gerade ein kulinarischer Hotspot in der Stadt. Und sind wir mal ehrlich, wenn man nicht gerade unterwegs ins Pep ist, verirrt man sich hierhin eher selten. Das hat sich mit Gründung der Community Kitchen aber geändert. 2021 ist die Community Kitchen ins „Shaere“ gezogen – ein ehemaliges Bürogebäude. Aktuell ist es das größte Zwischennutzungsprojekt der Stadt und Heimat für zahlreiche Vereine und Projekte. In ein paar Jahren soll hier ein neues Stadtquartier entstehen. Bis dahin serviert die Community Kitchen in der ehemaligen Kantine täglich frische Mittagsgerichte aus geretteten Lebensmitteln, die man sich auch mit einem kleinen Geldbeutel leisten kann.
Jeden Sonntag kann man hier außerdem brunchen. Auf die Teller kommt das, was gerade gerettet wurde: Obst, Gemüse, Käse, Wurst, Waffeln oder Rührei. Das Brunch-Buffet für 12€ wird hier zu 90% aus Lebensmitteln zubereitet, die eigentlich in der Tonne gelandet wären. Kaum zu glauben, wenn man das reichhaltige und frische Buffet sieht. Die Produkte stammen überwiegend vom Großmarkt oder regionalen Erzeugern. Viele werden schon vor Ablauf des MHDs entsorgt. Häufiger Grund: Überangebot. Knapp 40 Tonnen pro Woche können die Mitarbeiter*innen der Community Kitchen in Neuperlach deshalb einsammeln. Was aber genau im Lastwagen landet, ist jedes Mal wieder eine Überraschung. Deshalb ist auch das Angebot des Brunch-Buffets jede Woche anders.
Das man hier Sonntags so gemütlich frühstücken kann, liegt auch an der tatkräftigen Unterstützung von knapp 50 Ehrenamtlichen. Hoffentlich findet die Community Kitchen in Neuperlach viele Nachahmer in Deutschland. Und für mich ein Grund, in Zukunft viel häufiger nach Neuperlach zu fahren.
Community Kitchen
Fritz-Schäffer-Straße 9, 81737 München
SCHMECKT BESONDERS GUT
Das Brunch-Buffet ist hier immer anders. Schließlich weiß das Team nie, welche Lebensmittel sie retten können. So kann man sich hier aber auch immer wieder überraschen lassen.
PREIS €
Das All-you-can-eat-Buffet am Sonntag kostet 12€ pro Person (Getränke ausgenommen). Ein fast unschlagbarer Preis für München. Die Mittagsgericht kosten um die 5€.
MIT WEM GEHST DU HIN?
Mit jemanden, der Lust hat gut & günstig zu essen und dabei auch noch etwas Gutes zu tun.
GIBT ES HIER AUCH WAS VEGANES?
Ja, aber da das Angebot natürlich immer anders ist. Pflanzliche Milchalternativen gibt es auf jeden Fall.
WEN TRIFFST DU DA?
Nachbarn, Geflüchtete, Lebensmittelretter*innen, Senioren – die Community Kitchen in Neuperlach ist viel mehr, als „nur“ ein Lokal, sondern auch ein Begegnungs- und Veranstaltungsort.
Sucht ihr noch mehr kulinarische Tipps für München? Schaut euch gerne mal auf dem Blog um. Dort findet ihr noch viele weitere Empfehlungen für Cafés, Restaurants und Shops.
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