Es gibt immer wieder Restaurants und Food Spots, die regelrechte Hypes in den Sozialen Netzwerken auslösen. Dazu gehört auch das Mamma Bao in der Augustenstraße. Seit das chinesische Restaurant Anfang Dezember eröffnet hat, bilden sich hier regelmäßig lange Schlangen vor der Tür. Und es vergeht kaum ein Tag, an dem die Bilder von Nudeln und Baos nicht durch meine Social-Media-Kanäle flattern. Bleibt die Frage: Lohnt sich das Schlangestehen?
Das Highlight auf der Speisekarte sind definitiv die Biang Biang-Nudeln. Eine breite Nudelsorte, die traditionell von Hand gezogen wird und aus der Provinz Shaanxi im Nordwesten Chinas stammt. Sie werden mit warmem Chiliöl serviert. Dazu gesellen sich – je nach Gericht – Rindfleisch, Schweinehack, Hühnchen, Tofu, Aubergine, Pak Choi, Ei und Tomate oder Shiitake Pilze.
Besonders schön: In jeder Gerichte-Kategorie gibt es hier sowohl vegetarische als auch vegane Varianten, die auf der digitalen Speisekarten auch deutlich gekennzeichnet sind.
Natürlich heißt das Restaurant aber nicht umsonst Mamma Bao. Die gedämpften Teigtaschen (Bao) findet man ebenso auf der Speisekarte wie Suppen, Salate, Edamame oder frittiertes Hühnchen mit Miso-Mayo. Und auch wenn die Nudel hier der unangefochtene Star ist, gibt es im Mamma Bao zudem auch sehr leckere Gerichte mit Reis. Kleiner Tipp: Probiert unbedingt die „Silky Aubergine“ mit Pak Choi.
Ihr möchtet mehr über das Mamma Bao erfahren? Dann klickt rüber zu meinem Artikel für das Stadtmagazin In München.
Mamma Bao
Augustenstraße 31, 80333 München
mammabao.de
SCHMECKT BESONDERS GUT
Die „Simply Biang Biang“ und die „Silky Aubergine“ konnten besonders überzeugen.
PREIS €
Die Hauptgerichte kosten zwischen 9€ und 14€. Für die Qualität und den Geschmack der Gerichte ist das wirklich sehr fair.
MIT WEM GEHST DU HIN?
Mit jemanden, der immer auf der Suche nach dem nächsten, heißen Food-Hotspot ist.
GIBT ES HIER AUCH WAS VEGANES?
Ja, die Auswahl ist super und die veganen Gerichte sind deutlich gekennzeichnet!
WEN TRIFFST DU DA?
Moment will gefühlt jeder in München die Nudeln probieren. Wartezeit unbedingt einplanen, da man keinen Tisch reservieren kann.
Sucht ihr noch mehr kulinarische Tipps für München? Schaut euch gerne mal auf dem Blog um. Dort findet ihr noch viele weitere Empfehlungen für Cafés, Restaurants und Shops.
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