Japan war in den letzten Jahren immer für einen Food-Trend gut. Matcha-Tiramisu, Crêpe-Cakes oder Soufflé-Panackes – viele trendige Desserts aus dem Land der aufgehenden Sonne sind längst in München angekommen. Jetzt gibt es in Schwabing einen neuen Dessert-Trend, der in Japan schon einige Jahre en vogue ist. Das Pop-up „Japan Streetfood“ serviert seit wenigen Wochen Crème-Brûlée-Crêpes in München.
Crème Brûlée und Crêpes sind ja von sich aus schon zwei Desserts, die die Herzen von Naschkatzen höher schlagen lassen. Kombiniert entsteht eine unfassbar leckere Nachspeise, die trotzdem nicht zu süß oder überladen schmeckt.
Das Team von „Japan Streetfood“ besteht komplett aus Japanerinnen und Japanern. Die Crêpe werden von einem Chef Patissier zubereitet, der auch in Japan ausgebildet wurde. Man möchte hier Crêpe servieren, die genauso schmecken wie in Japan. Dafür werden einige Zutaten auch direkt aus Japan importiert. Aktuell sind das Erdbeeren, die in Japan schon jetzt Saison haben. Die Speisekarte wird sich in den nächsten Wochen der japanischen Erntesaison anpassen.
Neben Crème-Brûlée-Crêpes gibt es hier auch unflammbierte Versionen mit Früchten oder Schokolade. Außerdem auch herzhafte Crêpes – bspw. mit Lachs oder Hühnchen. Richtig spannend sind außerdem die Matcha-Crêpes . Neben einer Matcha-Crème-Brûlée-Version geht hier auch ein Crêpe mit Matacha-Tiramisu über die Ladentheke. Getoppt mit Früchten und etwas Blattgold. Nicht nur ästhetisch schön, sondern auch sehr lecker.
Die hübschen Crêpes sind ein bunter Kontrast zu der sonst eher improvisierten Einrichtung, aber “Japan Streetfood” ist eben auch erstmal nur ein Pop-up. Dieses soll noch bis mindestens Februar/März 2024 laufen – mit der Option auf Verlängerung.
Japan Streetfood
Haimhauserstraße 5, 80802 München
SCHMECKT BESONDERS GUT
Der Crêpe mit Matcha-Tiramisu und Früchten.
PREIS €€
Die Crêpes kosten zwischen 5,80 € und 8,80 €. Ein Cappuccino kostet 3,80 €.
MIT WEM GEHST DU HIN?
Mit jemanden, der immer auf der Suche nach dem neusten Food-Trend ist.
GIBT ES HIER AUCH WAS VEGANES?
Bisher gibt es nur vegetarische Crêpes.
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