Muss man als Münchnerin erst nach Berlin fahren, um Ausgezogene, Käsespätzle oder Knödel zu essen? In diesem Fall schon. Denn das Bundesbüdchen in Berlin-Mitte ist ein Restaurant, das man unbedingt auf dem Schirm haben sollte. Das Lokal überzeugt mit einem aufmerksamen Service, einem eleganten Ambiente und einer modernen deutschen Küche.
Das hier Gerichte wie Ausgezogene und Grammelknödel auf der Karte stehen ist kein Zufall. Küchenchef Johann Maier ist gebürtiger Passauer und arbeitete einige Zeit in Wien. Auf der Speisekarte des Bundesbüdchens finden sich aber nicht nur Gerichte aus dem Alpenraum. Gegrillten Spitzkohl, Sülze, Gulasch oder Wels aus dem Wannsee findet man hier ebenso – möglichst regional und möglichst saisonal.
Deutsche Küche, aber modern und lässig, statt deftig und schwer. Das passt auch zum eleganten Ambiente. Das Bundesbüdchen ist kein Wirtshaus, sondern ein Ort für genussvolle und intime Abende.
Neben der Küche ist das Beeindruckendste hier auf jeden Fall das Ambiente. Das Herzstück des Ladens ist die Bar, die an das historische Bundesbüdchen erinnert. Der Zeitungsstand im alten Bonner Regierungsviertel war DER Treffpunkt der Bundesrepublik. Politik-Größen wie Adenauer, Kohl, Fischer oder Westerwelle waren dort zu Gast.
Das Restaurant Bundesbüdchen in Berlin, dem heutigen Regierungssitz Deutschlands, ist eine Hommage an den berühmten Kiosk und das alte Regierungszentrum in Bonn.
Bundesbüdchen
Tauentzienstraße 21-24/6 Etage, 10789 Berlin
SCHMECKT BESONDERS GUT
Die Ausgezogenen als Dessert sind ein Muss.
PREIS €
Für das Chefkoch-Menü zahlt man 55 €.
MIT WEM GEHST DU HIN?
Perfekt für ein Date oder eine Essen im ruhigen Ambiente.
GIBT ES HIER AUCH WAS VEGANES?
Es gibt vegetarische Optionen.
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