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Eine Flughafen-Halle, der Klang von Kofferrollen, Stimmengewirr und ein Restaurant, wo an jedem zweiten Tisch andere Sprachen gesprochen werden. Bis hierhin erstmal nichts Besonderes in einem Flughafen. Aber das Restaurant Mountain Hub Social Dining im Hilton Munich Airport birgt ein kulinarisches Geheimnis – und das befindet sich im Hinterzimmer.

Einmal durch den großzügigen Gastraum und dann die Treppe hoch – das Mountain Hub Social Dining ist nicht das einzige Restaurant im Hilton Munich Airport. Im hinteren Bereich des Lokals befindet sich eine kulinarische Oase der Ruhe – das Sternelokal Mountain Hub Gourmet.

Das Mountain Hub Gourmet ist besonders: Es ist das einzige Sterne-Restaurant in einem europäischen Flughafen. Das Team ist hier im Vergleich mit anderen Sterne-Lokalen extrem jung – vom Küchenchef bis zum Serviceleiter ist niemand im Team älter als Mitte 30. Dennoch konnte die Mannschaft den Stern in der letzten Runde verteidigen und halten. Eine beeindruckenede Leistung.

Und eine Leistung, die nicht von ungefähr kommt. Präszision, Kreativität und Leidenschaft ziehen sich durch den Arbeitsalltags des Teams. Die Küchenmannschaft um Marcel Tauschek verwandelt vorwiegend regionale Produkte aus dem Alpenraum in kleine Kunstwerke auf dem Teller. Das Service-Team um Karim Zarif beeindruckt mit Wissen über Weine und ermöglicht jedem Gast ein ganz besonderes Dinner-Erlebnis. Kurzum: eine Sterneküche auf hohem Niveau, die aber nicht steif wirkt, sondern dynamisch und lebendig. Was würde besser in einen Flughafen passen?

Mountain Hub Gourmet
Terminalstraße Mitte 20, 85356 Oberding

SCHMECKT BESONDERS GUT
Das Menü wechselt regelmäßig und das hohe Niveau zieht sich durch alle Gänge, einfach überraschen lassen und genießen.

PREIS €
Das 4-Gang-Menü kostet 160 € p. P, den Business-Lunch gibt es für 85 € p. P.

MIT WEM GEHST DU HIN?
Mit jemanden, der Küche auf diesem Niveau zu schätzen weiß. Aber der Business-Lunch eignet sich auch wunderbar für einen besonderen Geburtstags-Lunch.

GIBT ES HIER AUCH WAS VEGANES?
Es gibt auf Nachfrage ein vegetarisches Menü.

Sucht ihr noch mehr kulinarische Tipps für München? Schaut euch gerne mal auf dem Blog um. Dort findet ihr noch viele weitere Empfehlungen.

*Im Rahmen eines Pressevents wurde ich zu einem Dinner im Mountain Hub Gourmet einladen. Dieser Beitrag war nicht Voraussetzung für eine Einladung und spiegelt meine persönliche Meinung wider.