Die CODA-Dessertbar – Dinner mal anders

11/01/2017
Dessertbar-berlin

Als Foodblogger in Berlin hat man es wirklich nicht leicht. Jede Woche, vielleicht sogar jeden Tag, eröffnet eine neue Bar oder Restaurant. Da muss man mit der Zeit etwas wählerisch werden und sich auf die eher außergewöhnlichen Perlen der Gastronomie konzentrieren. Und eine dieser Kostbarkeiten befindet sich seit einigen Monaten in der Fridelstraße in Neukölln – die CODA-Dessertbar.

Coda Neukölln

Die Helden bei der Arbeit

Unter einer Dessertbar konnte ich mir zunächst mal nicht so viel vorstellen. Gibt es hier nur Süßes? Muss ich schon vorher richtig zu Abend essen, oder werde ich auch so satt? Gibt es wirklich nur Desserts, oder auch was Deftiges? Ich habe mich letztendlich dazu entschieden, mit leerem Magen dorthin zu gehen, sodass ich mich für euch auch maximal durch die Karte futtern kann. Und die Entscheidung war die richtige, denn man kann im CODA doch schon ganz schön satt werden, auch wenn es hier tatsächlich „nur“ Desserts gibt. Zutaten wie Petersilienwurzel, Zichorie oder Karottengrün machen diese Kreationen allerdings zu etwas ganz Besonderem.

Foodpairing in Perfektion

Das Konzept des Restaurant ist spannend und innovativ. Neben einigen kleinen Vorspeisen können aus einem 5-Gänge-Menü je nach Lust und Laune verschiedene Speisen mit jeweils passendem Cocktail zusammengestellt werden. Wenn ihr etwas weniger Hunger habt, könnt ihr auch nur 3 oder 2 Variationen ausprobieren. Auf der Karte sind lediglich Stichwörter wie Roote Beete-Tofu-Cranberry zu finden, von denen ihr euch dann überraschen lassen dürft.

CODA Dessertbar

Rote Beete-Tofu-Cranberry

Milch-Feige-Anchovis

Milch-Feige-Anchovis

Schafskäse-Brioche-Traube

Schafskäse-Brioche-Traube

Die perfekt abgestimmten Drinks runden das Geschmackserlebnis dann nochmal ab und auch hier darf man sich von Namen wie Granatapfel-Orange-Schwarze Olive nicht abschrecken lassen. Am besten man begibt sich einfach in die fachkundigen Hände vom lieben Personal und dann kann eigentlich nichts mehr schief gehen. Da das 5-Gänge-Menü für eine einzelne Person allerdings etwas zu viel sein dürfte, empfehle ich euch mit ein paar Freunden dorthin zu gehen, sodass ihr gemeinsam alles ausprobieren könnt. Denn noch besser als Foodpairing ist ja Foodsharing – da erzähle ich euch ja nichts Neues!

Viel Spaß beim Ausprobieren und falls ihr schon da gewesen seid, freuen wir uns wie immer auf eure Eindrücke und Kommentare!

Petersilienwurzel-Kokos-Pistazie

Petersilienwurzel-Kokos-Pistazie

Schokolade-Pflaume-Zichorie

Schokolade-Pflaume-Zichorie

CODA Dessert Bar
Friedelstraße 47, 12047 Berlin
www.coda-berlin.com

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply